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南京護(hù)欄網(wǎng)天價(jià)粽子來襲,吃不起

關(guān)鍵詞:南京護(hù)欄網(wǎng)  發(fā)布于:2012/6/19 15:56:27

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        端午節(jié)前,記者走訪了北京的幾家大型超市,發(fā)現(xiàn)散裝的粽子,價(jià)格基本在每斤10元~20元,一斤大概四五個(gè)。而簡單包裝的粽子,兩個(gè)一袋,價(jià)格基本上在10元以上,最貴的五芳齋真空豆沙粽,售價(jià)為30元。

  據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)粽子行業(yè)委員會(huì)秘書長翁洋洋介紹,有品牌的粽子,今年的漲幅在10%~15%。“粽子葉、糯米都漲了,甚至連粽子的扎線都漲了。而且這個(gè)漲幅要比終端的粽子產(chǎn)品漲幅要高”。

  每年春節(jié)過后,北京稻香村食品有限責(zé)任公司(下稱“北京稻香村”),就開始著手準(zhǔn)備粽子生產(chǎn)。

  據(jù)北京稻香村常務(wù)副總經(jīng)理池向東介紹,北京稻香村的粽子一般3月份就開始上市銷售,但僅限小棗、豆沙等常規(guī)散售的品種,并只在自己的連鎖專賣店銷售。5月份開始全面上市,包括所有散售品種和各式禮盒產(chǎn)品,同時(shí)開始在主要商超銷售。

  北京稻香村營銷策劃部李幸存介紹,粽子的銷售高峰一般在節(jié)前半個(gè)月左右,節(jié)前一周則最為火爆。端午之后,粽子產(chǎn)品基本上就下架了。這樣的特點(diǎn),北方市場(chǎng)更普遍一點(diǎn)。不過,跟月餅不一樣的是,粽子即使下架也很少降價(jià)。

  粽子廠商全力備戰(zhàn)的背后,是越來越大的市場(chǎng)規(guī)模。某研究機(jī)構(gòu)的調(diào)查顯示,2008年我國粽子市場(chǎng)規(guī)模達(dá)28.8億元,2009年達(dá)34.6億元,2010年達(dá)39.2億元。池向東告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》,因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)散而小,產(chǎn)銷量難以統(tǒng)計(jì),按他估算,目前粽子的市場(chǎng)規(guī)模應(yīng)該在50億~60億。“近年來,粽子市場(chǎng)每年以20%左右的速度增長,其中有價(jià)格增長的因素,也有銷量增長的因素。”粽子市場(chǎng)的規(guī)模、增速已經(jīng)呈現(xiàn)出趕超月餅的趨向。“月餅的節(jié)令性更強(qiáng),粽子平時(shí)也會(huì)吃。”

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